Χριστουγεννιάτικες διατροφικές συμβουλές από την ομάδα του medNutrition!

https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/15747-xristougenniatikes-diatrofikes-symvoules-apo-tin-omada-tou-mednutrition?utm_source=newsletter_1239&utm_medium=email&utm_campaign=video

του Πάρη Παπαχρήστου& της Μαρίας Ζερβού& της Ελένης Τσαχάκη& του Κωνσταντίνου Μπακόπουλου& της Σταμουλίας Κοκκοβού& της Βάσιας Κωνσταντινίδη& της Νικολέτας Τζημαγιώργη& της Βίκυς Κατσούδα

Να κάνετε δίαιτα τα Χριστούγεννα; Να επιλέξετε μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Τι να επιλέξετε σε έναν πλούσιο, γιορτινό μπουφέ; Ποιοι είναι οι δικοί σας διατροφικοί στόχοι για τη νέα χρονιά; Αυτές και πολλές ακόμα διατροφικές απορίες θα σας λύσουμε στα videos που ακολουθούν και είμαστε σίγουροι ότι οι απαντήσεις θα σας... εκπλήξουν!

Πάρης Παπαχρήστος: Μελομακάρονα VS Κουραμπιέδες

Είμαι σίγουρος ότι σε αυτή την εορταστική περίοδο που διανύουμε, αναρωτιέστε πως θα απολαύσετε τα Χριστούγεννα, χωρίς στερήσεις, χωρίς δίαιτα και χωρίς να αυξηθεί το βάρος σας!

Το δικό μου χριστουγενιατικο tip είναι η προσοχή κυρίως στις θερμίδες που θα λάβετε από τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά. Δεν το λέω τυχαία, ούτε για να τα κακολογήσω, εξάλλου και εμένα μου αρέσουν! Το αναφέρω για δύο λόγους κυρίως:

• Ο ένας είναι η υπερβολική έκθεση αυτών είτε στο σπίτι είτε σε χωρους εργασιας, καφετεριες, φούρνους και σουπερμαρκετ.
• Και ο δεύτερος λόγος είναι οι πολλές ημέρες, λόγω των εορτών που ξεκινούν ήδη από την τελευταία εβδομάδα του Νοέμβρη.

Ποιο γλυκό να καταναλώσω λοιπόν;

Αν μιλάμε για τη διαχρονική μάχη ανάμεσα σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες τότε ο χαμένος είναι οι κουραμπιέδες. Τα μελομακάρονα αναδεικνύονται ως νικητές καθώς περιέχουν μέλι αντί για άχνη ζάχαρη, ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και λιγότερες θερμίδες αφού 1 κουραμπιές (40 γρ.) αποδίδει 240kcal ενώ 1 μελομακάρονο (35 γρ.) αποδίδει 190kcal.

Πόσα να καταναλώσω όμως;

Αν μιλάμε για πολλά μελομακάρονα συγκριτικά με πολλούς κουραμπιέδες τότε ο χαμένος, λόγω πολλαπλασιασμού, σίγουρα είστε εσείς!

Και 2 διατροφικά tips

• Προτιμήστε τη γεύση από την ποιότητα. Εδώ θα σας μάλωνε και ο Αή Βασίλης, αν κάνατε το αντίθετο και...
• Καταναλώστε τα μετά τα γεύματα ή σνακ σας, ώστε να μην επηρεάσουν το αίσθημα της πείνας και κορεσμού στα επόμενα γεύματα.

Κωνσταντίνος Μπακόπουλος: Να κάνω δίαιτα τις ημέρες των εορτών;

Σίγουρα μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις αυτής της περιόδου είναι «Να κάνω δίαιτα την ημέρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς»

Η απάντησή μου είναι «Καλύτερα όχι»!

Πάμε να δούμε γιατί τις μέρες αυτές η δίαιτα δεν είναι καλή ιδέα;

Δύο μέρες δίαιτας δεν είναι ικανές να σας αδυνατίσουν, αλλά ούτε να αυξήσουν το βάρος σας. Επιπλέον, θα σας έλεγα πως δεν είναι καλή επιλογή σε μια περίοδο όπου υπάρχει υπερέκθεση φαγητού και γλυκού να κάνει κάποιος δίαιτα καθώς αυτό έχει βρεθεί να έχει ακριβώς τα αντίθετα αποτελέσματα.

Τι να κάνετε λοιπόν;

Προσωπικά θα σας εφιστούσα την προσοχή στις υπόλοιπες 360 μέρες του χρόνου κι όχι σε αυτές των Χριστουγέννων και της πρωτοχρονιάς. Μεγαλύτερη σημασία έχει η διατροφή από τη Πρωτοχρονιά μέχρι τα Χριστούγεννα & όχι από τα Χριστούγεννα μέχρι την Πρωτοχρονιά. Απολαύστε λοιπόν το φαγητό και το γλυκό σας προσέχοντας πάντα το μέγεθος της μερίδας.

Αν πάλι φάτε λίγο παραπάνω, την επόμενη μέρα επανέλθετε στο κανονικό πλάνο διατροφής σας χωρίς ακραία αντιροπιστικά μέσα όπως η παράλειψη γευμάτων ή αφαγία καθώς τέτοιες τακτικές μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά το βάρος σας.

Μαρία Ζερβού: Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα & φάτε αργά

Δίαιτα τα Χριστούγεννα; Μπααα δεν νομίζω! Ακόμα και ο Άγιος Βασίλης θα συμφωνούσε μαζί μου σε αυτό! 

Αν σκεφτόσασταν φωναχτά θα με ρωτάγατε: πως θα αποφύγω να πάρω βάρος τότε στις γιορτές; Καλή η ερώτηση και η απάντηση είναι απλή! Δημιουργήστε ένα περιβάλλον, όπου δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τις ποσότητες. 

Πώς θα το πετύχετε αυτό; Χρησιμοποιώντας μικρότερα πιάτα!

Έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι αν φάτε σε μικρότερα πιάτα, περίπου στα 25 εκ καταναλώνετε μικρότερες ποσότητες, λιγότερες θερμίδες, αλλά αισθάνεστε εξίσου ικανοποιημένοι με το να τρώγατε σε μεγαλύτερα πιάτα από 30 εκ και πάνω, όπου θα προσλαμβάνατε και περισσότερες θερμίδες. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το μέσο μέγεθος των πιάτων έχει αυξηθεί τα τελευταία 30 χρόνια όπως και τα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας. Μήπως αυτά τα δύο πάνε πακέτο; Εμένα πάντως δεν μου προκαλεί έκπληξη.  

Και για να παραμείνουμε σε αυτό το όμορφο και γιορτινό κλίμα! 

Απολαύστε και δοκιμάστε το φαγητό σας, ζώντας την κάθε μπουκιά. Χρειάζονται μόνο 15 με 20 λεπτά για να σας πει ο εγκέφαλος ότι χορτάσατε. Απολαύστε λοιπόν αργά το φαγητό σας ώστε να συνειδητοποιήσετε ότι χορτάσατε. Σας εύχομαι καλές γιορτές και να χαρείτε ζεστές στιγμές με τους δικούς σας ανθρώπους!

Βάσια Κωνσταντινίδη: Κερδίστε τη «μάχη» με τον μπουφέ!

Έφτασε το Χρισουγεννιάτικο ή το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, έχετε βρεθεί μπροστά από έναν πλούσιο μπουφέ και δεν ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε;

Στη δική μου Χριστουγεννιάτικη διατροφική συμβουλή, θα σας βοηθήσω να κερδίσετε τη «μάχη» με τον μπουφέ, απολαμβάνοντας παράλληλα το γεύμα σας και την όμορφη παρέα σας!

Πάμε να φτιάξουμε το πιάτο σας μαζί; Επειδή η αρχή είναι το ήμισι του παντός ξεκινήστε επιλέγοντας τα λαχανικά. Γεμίστε το μισό σας πιάτο με τη σαλάτα –επιλέγοντας πράσινες σαλάτες και πολύχρωμα ψητά λαχανικά. Με τον τρόπο αυτό θα μείνει μικρότερος χώρος για τα συνοδευτικά, το κρέας, κάποια πίτα, ένα αμυλούχο συνοδευτικό ή λίγη γέμιση, τα οποία μπορούν να προστεθούν με ποικιλία και μέτρο στο άλλο μισό του πιάτου σας.

Από τη στιγμή που το μάτι σας θα χορτάσει από ένα γεμάτο πιάτο, είμαι σίγουρη ότι θα χορτάσει και το στομάχι σας - αυτό άλλωστε μπορεί να το επιβεβαιώσει και ο Άη Βασίλης!

Αποφύγετε να μείνετε νηστικοί πριν τη γιορτινή επίσκεψη

Φροντίστε να καταναλώσετε κανονικά τα γεύματά σας μέσα στη μέρα γιατί αν είστε πολύ πεινασμένοι, τότε έχετε περισσότερες πιθανότητες να καταναλώσετε φαγητό που δε χρειάζεστε πραγματικά.

Σας εύχομαι καλές γιορτές και να απολαύσετε τις στιγμές αυτές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Ελένη Τσαχάκη: Γράμμα στον Άγιο Βασίλη

 Λίγες μέρες πριν τις γιορτές, τι είναι αυτό που σκέφτονται όλα τα παιδιά; Μα φυσικά, το γράμμα στον Άγιο Βασίλη! Έτσι, λοιπόν σήμερα θα γράψω και εγώ το δικό μου διατροφικό γράμμα, για να δω τι δώρο θα πάρω φέτος!

Αγαπητέ μου Άη Βασίλη,

Είμαι η Ελένη και σε αυτό το γράμμα θα σου πω τι στόχους πέτυχα όλο το χρόνο για να αξίζω και εγώ το δικό μου δώρο:

• Κάθε μέρα προσπάθησα να πετυχαίνω το στόχο των φρούτων και των λαχανικών. Προσπάθησα δηλαδή να τρώω τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ώστε να λαμβάνω τόσο τις ποικιλία των βιταμινών που περιέχουν, όσο και τις φυτικές ίνες για να χορταίνω. Μάλιστα, τη μπανάνα τη μέτραγα για 2 μερίδες, όπως σωστά λένε οι διαιτολόγοι!
• Το πρωινό ήταν το γεύμα που δε ξέχασα ποτέ! Αν και ορισμένες μέρες δεν είχα όρεξη, τότε σίγουρα προσπαθούσα να τρώω ένα πρωινό ολοκληρωμένο. Ακόμα και όταν έπρεπε να φύγω γρήγορα για τη δουλειά, έπαιρνα σίγουρα ένα πρωινό On the go για να λάβω όλη την ενέργεια που χρειάζομαι!
• Μα φυσικά δε θα μπορούσα να μη σου πω για την άσκηση! Προσπάθησα να κάνω μία άσκηση μέτριας έντασης τουλάχιστον 30 λεπτά κάθε μέρα. Το σκυλάκι μου ο Μάρλεϊ, ήταν πιο χαρούμενος από ποτέ από τις βόλτες που κάναμε στο βουνό.

Νομίζω καλέ μου Άη Βασίλη, αυτοί ήταν 3 σημαντικοί στόχοι για να μπορέσω να έχω ένα ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Και εάν εσείς δεν καταφέρατε να τους θέσετε φέτος, μόλις πήρατε 3 ιδέες για να κάνετε μία νέα αρχή με την καινούρια χρονιά!  

Καλές γιορτές με όμορφα χαμόγελα από τα αγαπημένα σας πρόσωπα! 

Βίκυ Κατσούδα: Διατροφικές συμβουλές για τους μικρούς μας φίλους 

 Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς έφτασε και είναι για τους περισσότερους μικρούς και μεγάλους η καλύτερη εποχή του χρόνου.

Το πνεύμα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς για τους μικρούς μας φίλους σημαίνει ο ερχομός του Άη Βασίλη! Συνδυάζουν αυτή με περίοδο με διακοπές, παιχίδι και πολλές πολλές λιχουδιές. Όπως όλοι μας θέλουμε να αποφύγουμε την πρόσληψη βάρους, το ίδιο ισχύει και για τα παιδιά.

Πάμε να δουμε λοιπόν μερικές διατροφικές συμβουλές;

• Αρχικά, αυτό που θα πρότεινα είναι παρ’όλο που δεν πηγαίνουν αυτές τις μέρες σχολείο, είναι μην παραλείπετε το πρωϊνό τους. Να θυμάστε πως από εκεί παίρνουν την ενέργειά τους!
• Σαφώς και δεν μπορείτε να τους αποτρέψετε το γλυκό οπότε προκειμένου να γνωρίζετε ότι τα τρόφιμα που παρέχεται στα παιδιά σας είναι ποιοτικά, δημιουργήστε δικά σας γλυκά. Διασκεδαστικό θα ήταν να σας βοηθήσουν και τα παιδιά στα παρασκεύσματά τους.
• Επιπρόσθετα, το παιχνίδι είναι ο κυριότερος τρόπος άσκησης του παιδιού, γι’αυτό να τους ενθαρρύνετε να παίζουν σε εξωτερικούς χώρους ώστε να αποφύγουν τα ηλεκρονικά.

Τέλος, μην ξεχνάτε πως όπως τα μικρά ξωτικά του Άη Βασίλη υπακούν τις οδηγίες του κατά γράμμα, έτσι και τα παιδιά έχουν σαν πρότυπο τους μεγάλους, ακόμα και στη διατροφική συμπεριφορά.

Εύχομαι λοιπόν, χρόνια πολλά σε όλους σας, με υγέια, αγάπη και πολλά χαμόγελα!

Νικολέτα Τζημαγιώργη: Τι να κάνετε με τα leftovers των Χριστουγέννων;

Τα Χριστούγεννα έρχονται και μαζί με αυτά… πολλά γιορτινά τραπέζια! Το ψυγείο σας γεμίζει με φαγητά και γλυκά και συχνά αναρωτιέστε τι να τα κάνετε όλα αυτά;

Χρειάζεται να τα πετάξετε; Και φυσικά όχι!

Με ποιους τρόπους μπορείτε να τα αξιοποιήσετε;

Πάμε να δούμε μαζί 3 εύκολους τρόπους για να τα αξιοποιήσετε:

• Σας περίσσεψε γαλοπούλα ή κοτόπουλο από το τραπέζι των Χριστουγέννων; Και με τα δύο μπορείτε να φτιάξετε νέες, φρέσκιες και πεντανόστιμες συνταγές. Μια αγαπημένη μου επιλογή αποτελεί η κρύα σαλάτα με πέννες ολικής και κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Προσθέστε επίσης τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο σας και περιχύστε τα με σως γιαουρτιού για extra γεύση!
• Ποιος είδε τα μελομακάρονα και κατάφερε να αντισταθεί; Μα ακόμα κι αν περίσσεψαν, σας έχω τη λύση! Χρησιμοποιείστε τα ως βάση για να φτιάξετε ένα ανάλαφρο cheesecake και δεν θα χάσετε! Μάλιστα, η light εκδοχή του παρέχει λίγες μόνο θερμίδες.
• Τελευταίο έμεινε το χοιρινό κρέας. Τι να κάνετε με αυτό; Τεμαχίστε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το μέσα σε τορτίγιες μαζί με χρωματιστά λαχανικά. Ιδανικά, σας προτείνω να το συνδυάσετε με πιπεριές και πράσινη σαλάτα.

Όπως και να έχει όμως, είναι πολύ σημαντικό να μη πετάμε το φαγητό, κάποιοι το έχουν πραγματικά ανάγκη! Φέτος τις γιορτές κάντε ένα όμορφο δώρο και χαρίστε το φαγητό που σας περίσσεψε σε αυτούς τους ανθρώπους, αφήνοντάς το σε εμφανή σημεία με καθαρή συσκευασία!

Σας εύχομαι καλές γιορτές και καλή σας όρεξη!

Σταμουλία Κοκκοβού: Πόσο αλκοόλ να καταναλώσω;

Τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές είμαι σίγουρη ότι αναρωτιέστε αν το αλκοόλ μπορεί να έχει θέση στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και πόσο μάλλον στο γιορτινό τραπέζι!

Σίγουρα, βασικό σημείο είναι η κατανάλωση του με μέτρο, όπως ισχύει και για οτιδήποτε στη διατροφή μας!

Πάμε όμως να δούμε πιο συγκεκριμένα:

Πόσα ποτά να καταναλώσετε;

Οι συστάσεις μιλούν για έως 1 ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και έως 2 ποτά την ημέρα για τους άντρες, γι’ αυτό θα σας πρότεινα και τις γιορτινές ημέρες να μείνετε πιστοί σε αυτές τις ποσότητες.

Ποιο ποτό να επιλέξετε;

Το κρασί αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή, αφενός γιατί καλύπτει την ανάγκη μας για αλκοόλ, αφετέρου γιατί μέσω των αντιοξειδωτικών που περιέχει προσφέρει σημαντικά συστατικά για την υγεία μας.

Άλλη μια επιλογή, είναι το τσίπουρο, ή αλλιώς η τσικουδιά, που μπορεί να συνοδεύει το γιορτινό σας τραπέζι.

Όποιο ποτό κι αν επιλέξετε ωστόσο, να θυμάστε:

• να το καταναλώσετε στη μερίδα του, δηλαδή στο δικό του ποτήρι. Ενδεικτικά, ένα ποτήρι λευκό κρασί των 100ml αποδίδει 60 θερμίδες, μια μερίδα ποτού 45ml αποδίδει περίπου 120 θερμίδες.

Αλκοολούχο ποτό	Μερίδα	Θερμίδες (kcal)
Κρασί λευκό	100ml	60
Κρασί κόκκινο	100ml	80
Σαμπάνια γλυκιά	100ml	140
Μαυροδάφνη	100ml	105
Τσίπουρο	45ml	150
Μπύρα ξανθιά	330ml	115
Μπύρα μαύρη	330ml	160
Ούζο	45ml	98
Ουίσκι	45ml	125
Vodka	45ml	125
Jin	45ml	118
Κονιάκ	45ml	113
Τεκίλα	45ml	119
Ρετσίνα	45ml	70
Μαυροδάφνη	100ml	105
Campari	45ml	78
Sabuka	45ml	120

• να το πιείτε σταδιακά και κατά τη διάρκεια ή μετά από το γεύμα, ώστε να καθυστερήσει τη διέλευση της αλκόολης στην κυκλοφορία του αίματος,
• να έχετε ένα ποτήρι νερό πάντα δίπλα, για να διαλέγετε το νερό για να ξεδιψάτε και το ποσό σας για απόλαυση!

Προσοχή, εάν είστε εσείς ο οδηγός της βραδιάς αποφύγετε το αλκοόλ και απολαύστε όμορφες με τους δικούς σας ανθρώπους!

Εύχομαι σε όλους καλές γιορτές με υγεία και πολλά χαμόγελα!

Στην υγειά σας!