Η οικογένεια Λακαφώση, κτηνοτρόφοι και πλανόδιοι γαλατάδες, με καταγωγή από το Λιδορίκι, άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα στη Δροσιά το 1955.
Σήμερα, το εργαστήρι τους βρίσκεται στη Σταμάτα και τα ηνία έχει πάρει από τον πατέρα του ο Γιώργος Λακαφώσης.
Πατώντας γερά στην παράδοση και διατηρώντας την ίδια τεχνογνωσία, εκσυγχρονίζει τη μικρή επιχείρηση συνεχίζοντας να παράγει παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι και όχι μόνο.
Θα μπορούσα να γράψω πολλά περισσότερα για την ιστορία του γαλακτοπωλείου αλλά αυτό που το κάνει να διαφέρει από άλλα μαγαζιά του είδους του είναι ότι μπορεί να ζητήσεις γίδινο γάλα και η γλυκιά μητέρα του Γιώργου να σου πει «μα δεν υπάρχει τώρα γάλα κατσικίσιο, αυτή την εποχή το πίνουνε τα κατσικάκια...».
Επιπλέον, θα βρείτε γάλα «κανονικό», με την πέτσα του και γεύση που σπάνια συναντάς στα βιομηχανικά γάλατα, αγελαδινό αλλά και γίδινο (αν οι κατσίκες δεν ταΐζουν τα μωρά τους), ξινόγαλα, ιδανικό για όσους έχουν στομαχικά προβλήματα και αλλεργίες, βεβαίως παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι σε πήλινο, πλαστικό και σε γυάλινο δοχείο, πλήρες αλλά και με 2% λιπαρά, αλλά και γιαούρτι αγελαδινό και σακούλας.
Γάλα Αγελάδος 1 λίτρο 1,60
Γιαούρτι Πρόβειο 300γρ. 1,25
Γιαούρτι Πρόβειο 2% 300γρ. 0,98
Ρυζόγαλο 200γρ 1,05
Κρέμα Βανίλια 1,05
Κρέμα Σοκολάτα 1,05
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου