Ο κουρκουμάς είναι ένα καπνιστό καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές μαγειρικής. Προέρχεται από το ρίζωμα του φυτού curcuma longa. H ακατέργαστη μορφή της ρίζας θυμίζει πολύ τη πιπερόριζα (τζίντζερ). Η ομοιότητα δεν είναι τυχαία, αφού ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και το κάρδαμο είναι φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Zingiberaceae. Συχνά ο κουρκουμάς αναφέρεται ως το ινδικό σαφράν, καθώς το βαθύ κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα του, είναι παρόμοιο με αυτό του σαφράν.
To 1975 o Nick Nixon, καθηγητής φωτογραφίας στο Κολλέγιο Τέχνης της Μασαχουσέτης, έβγαλε μια φωτογραφία της συζύγου του Bebe και των τριών αδελφών της. Οι ηλικίες των κοριτσιών εκείνη τη χρονιά ήταν από 15 έως 25 ετών.